Hallo meine Weisheitliebenden und Wahrheitssuchenend Freunde. Heute gibt es von mir einen Blogeintrag einer etwas anderen Art als ihr es von mir gewöhnt seit. Es ist etwas praktischer. Meine Eltern haben mich dazu eingeladen mit ihnen Urlaub zu machen. Mit ihnen und meiner kleinen 14 Jährigen Schwester. Ich liebe meine Familie über alles, aber sie kann auch sehr stressen. Dazu kommt, dass mein kleines Schwesterherz gerade in einem sehr schwierigen Alter ist. Ihr kennt es ja. Hmmm. Auf jeden Fall wollen sie auf ein Bauernhof http://www.meinfamilienurlaub.de/familienhotels-ostsee.htm und die ländliche Idylle genießen. Mal gucken.

Ich rate euch zu versuchen Bratheringe selber einzulegen, es loht sich auf jeden Fall:) Hier das Rezept für euch:

Eingelegte Bratheringe

Zutaten
8 Fisch(e), Heringe, grüne, frische
750 ml Essig (Weißweinessig)
750 ml Wasser
1 Zitrone(n)
1 Tasse Öl zum Braten
100 g Mehl
Salz und Pfeffer
3 große Zwiebel(n)
5 Lorbeerblätter
2 EL Senfkörner
1 EL Wacholderbeere(n)
1 TL Pfeffer - Körner, schwarze
4 EL Zucker
1 TL Salz
1 Chilischote(n), getrocknet
1/2 TL Dill
1/2 TL Piment
2 Nelke(n)

Die Heringe abschuppen, waschen und die Köpfe abschneiden. Trockentupfen und mit dem Saft der Zitrone beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und nacheinander die Heringe von beiden Seiten goldbraun braten. Das dauert je nach Größe 3 bis 4 Minuten pro Seite. Abkühlen lassen und in ein ausreichend großes Gefäß mit Deckel legen.

Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Den Weißweinessig mit dem Wasser, dem Zucker, dem Salz und den übrigen Gewürzen ca. 5 Minuten kochen. Vom Herd nehmen, die Zwiebelringe in die heiße Marinade geben und abkühlen lassen.

Die Heringe mit der Marinade übergießen und zugedeckt im Kühlschrank oder einem kühlen Keller mindestens 2 bis 3 Tage ziehen lassen.

Seit einer ganzen Weile schon überlege ich, wie ich meinen Schreibtisch verschönern könnte, um das Arbeiten dort angenehmer zu machen. Nun hatte ich endlich einen Einfall. Die Wand ist noch sehr leer und optimal geeignet um dort ein paar schöne Bilder hinzuhängen. Vielleicht kommt dort aber auch nur ein Bild hin, was dafür dann deutlich größer ist. Ich glaube ich lasse mir Leinwandbilder ( http://www.galeria-xxl.de/leinwand-bilder-leinwandbilder-leinwand-bild-leinwandbild.html ) aus meinem Lieblingsfilm. Man kann die ja nach Belieben bedrucken lassen, also wird mir das Motiv schon gefallen. Dann ist das Arbeiten bestimmt viel angenehmer. Alternativ könnte ich mir sowas aber auch zu Weihnachten wünschen oder für Weihnachten verschenken. Ich kenne da garantiert einige denen sowas gut gefallen würde.